玉蜀黍（学名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。 一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。
原产于中美洲和南美洲。全世界热带和温带地区广泛种植。 玉蜀黍的营养价值较高，是优良的粮食作物；也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉蜀黍作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。
除了酿酒之外，现在人几乎很少能够接触到高粱，而在几十年前，几乎整个北方多多少少都种植着高粱，从河南到东北，高粱也算是一种十分常见的农作物，也是当时的主粮之一。
玉蜀黍（学名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。 [1] 一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。
黑麦(学名：Secale cerealeL.)是禾本科，黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米，叶鞘常无毛或被白粉;叶舌顶具细裂齿;叶片下面平滑，上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛;含2
一年生三秆直立，光滑，高约100厘米，径4-6毫米，具4-5节。叶鞘光滑，大都短于或基部者长于节间，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，长1-2毫米；叶片长9-20厘米，宽8-15毫米，微粗糙。
糙米介绍糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋
黑米属于糯米类品种，是一个药食两用的大米，在古代被列为贡米，现如今又有“世界米中之王”和“黑珍珠”的美誉。可想而知它的营养和药用价值有多么的高呀。黑米最早是在陕西洋县发现有种植的，用黑米熬煮的粥清香适口，营养滋补，也被民间称之为“长寿米”。
燕麦的健康理念，在近几年当中深受人们的关注，不仅是平时主食涉及燕麦，还有燕麦奶。作为健康食品之一，它要比其他食物营养价值更高，特别是在蛋白质、膳食纤维上，都有绝对的优势。包
荞麦主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。其食味清香，常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦具有止咳平喘、降血脂、排毒减肥的功效。1、止咳平喘荞麦具有止咳、平喘、祛痰的作用，能改善咳嗽症状。
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，因碾出的米粒细长呈紫色，故名紫米。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种，即紫粳米，紫糯米两种，食味香甜，甜而不腻。因其含有
小米古称稷或粟，也称谷子，为黄色或浅黄色细小颗粒，是中国北方及西北居民传统的杂粮之一，小米虽然是我们生活中很常见的食物，但是营养保健作用却不小，小米已经被中国营养学会评选为中国十大好谷物之一，获得如此“殊荣”，那么吃小米究竟有哪些好处呢？
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